Konfirmation 2019
på Jægerhytten

Send os en mail med forespørgsel om dato på restaurant@jaegerhytten.dk – så svarer vi hurtigst muligt.

Konfirmationsmenu 1

Forret
Tartelet med kylling, asparges, radiser og sprøde jordskokchips

Hovedret
Kalveculotte i brud med pommes anna, sauteret svampe, timian sauce og grillet springløg

Dessert
Creme Brulee med appelsinsorbet og knas

415,- pr. kuvert

Konfirmationsmenu 2

Forret
Røget laksetatar med indkogt balsamico, rødløg, agurk, rugbrødschips og dild  

Hovedret
Farseret perlehøne med grønne ærter, pommes madeira, saltbagt selleri, estragon sauce og gulerods frit

Dessert
Mazarinkage med sprød chokolade, havtornsorbet, krystalliseret hvid chokolade og hindbær støv

435,- pr. kuvert

Konfirmationsmenu 3

Forret
Carpaccio af okse med trøffelmayo, sprød salat, bagt parmesan, ristede græskarkerner og tomat salsa

Hovedret
Ribeye af okse med bearnaisesmør, små ristede kartofler, bagte cherrytomater, haricot verts rullet i bacon med bordelaise sauce

Dessert
Rabarbersymfoni med rabarbermousse, bagte rabarber og syltede rabarber hertil vanilje/chokolade mousse

485,- pr. kuvert